Arugula Rocket
La semilla de rúcula ‘Rocket’ es una variedad emblemática de crecimiento vigoroso, reconocida por su distintivo sabor picante y ligeramente nuez que realza ensaladas, pizzas y platos gourmet. Esta variedad se caracteriza por sus hojas alargadas, profundamente dentadas y de color verde intenso, que forman rosetas semi-erectas y ofrecen una textura tierna pero con personalidad. Es una excelente opción para cultivar debido a su remarkable rapidez de crecimiento y adaptabilidad, permitiendo cosechas en tan solo tres semanas y prosperando en espacios reducidos como macetas o huertos urbanos. Su resistencia al frío y capacidad de rebrote la convierten en la elección ideal para horticultores que buscan un cultivo sencillo, productivo y gastronómicamente versátil durante gran parte del año.
| Evento | Temporada / Cronología |
|---|---|
| Época de Siembra | Finales de invierno a primavera y finales de verano a otoño (evitando el calor extremo). |
| Germinación | 3-7 días (en suelo a 10-21°C; una de las más rápidas). |
| Primera Cosecha | 21-30 días (para hojas jóvenes tiernas). |
| Cosecha Completa | 40-50 días (hojas maduras de sabor intenso). |
| Temporada Activa | Primavera y otoño (óptimas); tolera heladas ligeras (-5°C). |
| Cosecha Continua | Cada 10-15 días (corte de hojas exteriores; rebrota en 1-2 semanas). |
| Vida Productiva | Anual (pero si se maneja bien, puede producir hasta 6 meses evitando la floración). |
Notas clave:
- Manejo de floración: En épocas cálidas tiende a espigarse rápidamente. Cosechar frecuentemente y proporcionar sombra parcial retarda este proceso.
- Sabor: El sabor es más suave en hojas jóvenes y se intensifica con la madurez o el estrés térmico.
- Siembra escalonada: Sembrar cada 15-20 días para tener suministro constante.
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