Col China Michilini
La semilla de col china ‘Michilini’ es una variedad de Brassica rapa subsp. pekinensis tipo “Michihili”, reconocida por su forma cilíndrica alargada y su textura crujiente. Esta variedad produce cabezas compactas y erguidas de 35-45 cm de altura, con hojas onduladas de color verde pálido que blanquean progresivamente hacia el interior, ofreciendo un sabor suave y ligeramente dulce. Es una excelente opción para cultivar debido a su rápido crecimiento, resistencia al espigado prematuro y versatilidad culinaria —ideal para salteados, ensaladas, fermentos (kimchi) y cocina al vapor—. Su forma alargada y compacta lo hace perfecto para huertos con espacio limitado y producción comercial intensiva.
| Evento | Temporada / Cronología |
| Época de Siembra | Finales de verano a otoño (para cosecha otoñal-invernal). |
| Método de Siembra | Siembra directa o trasplante (a los 25-30 días con 4-5 hojas). |
| Germinación | 4-8 días (suelo 18-25°C; germinación rápida). |
| Trasplante | Marco de plantación: 25-30 cm entre plantas, 40-50 cm entre surcos. |
| Cosecha | 55-70 días después de siembra (cabezas firmes y compactas). |
| Temporada Activa | Otoño a invierno (mejor sabor después de heladas ligeras). |
| Vida Productiva | Anual (ciclo rápido; posible siembra sucesiva). |
Notas clave:
- Requerimientos: Suelos fértiles, bien drenados (pH 6.0-7.0); riego constante para crecimiento rápido.
- Manejo: Aporque ligero para blanquear tallo; control de plagas (pulgones, gusanos).
- Clima ideal: Temperaturas 15-22°C; tolera heladas ligeras (-2°C).
- Rendimiento: Alto (2-3 kg/m²); cabezas de 1-1.5 kg.
Dato adicional: ‘Michilini’ es especialmente valorado por su tallo blanco y crujiente que representa hasta dos tercios de la cabeza, con una textura que mantiene su firmeza incluso después de la cocción. Es la variedad preferida para la elaboración de kimchi por su capacidad para absorber sabores mientras mantiene su estructura. Su forma cilíndrica permite un empaque y transporte más eficiente compared a variedades más redondeadas.
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