Chile Serrano Estrella
La semilla de chile Serrano ‘Estrella’ es un híbrido mejorado de Capsicum annuum seleccionado por su productividad excepcional y calidad uniforme. Esta variedad produce frutos rectos y alargados de 6-8 cm de largo que maduran de verde oscuro brillante a rojo intenso, con una pungencia media-alta (10,000-20,000 SHU) y el sabor picante y ligeramente cítrico característico de los mejores chiles serranos. Es una excelente opción para cultivar debido a su resistencia al virus del mosaico del tabaco, su alta densidad de frutos por planta y su adaptabilidad a diferentes sistemas de cultivo. Ideal para salsas frescas, escabeches y consumo en verde, ‘Estrella’ ofrece el auténtico sabor del chile serrano con el rendimiento y consistencia demandados por la agricultura comercial.
| Evento | Temporada / Cronología |
| Época de Siembra | Primavera (2-3 semanas después de la última helada; suelo >16°C). |
| Método de Siembra | Trasplante (siembra en charola 5-6 semanas antes del trasplante). |
| Germinación | 8-12 días (suelo 23-28°C; germinación rápida y uniforme). |
| Trasplante | Marco de plantación: 35-45 cm entre plantas, 60-70 cm entre surcos. |
| Cosecha (verde) | 65-75 días después de trasplante. |
| Cosecha (rojo) | 80-90 días después de trasplante. |
| Temporada Activa | Primavera a Otoño (produce continuamente hasta las primeras heladas). |
| Vida Productiva | Anual (ciclo productivo de 4-5 meses con cosechas frecuentes). |
Notas clave:
- Requerimientos: Suelos fértiles, bien drenados (pH 6.0-7.0); riego constante para frutos firmes.
- Manejo: Cosecha cada 3-4 días para maximizar producción; plantas compactas y erectas.
- Clima ideal: Temperaturas 20-30°C; humedad relativa media (40-60%).
- Rendimiento: Muy alto (1.2-1.8 kg/planta); 100-150 frutos/planta por ciclo.
Dato adicional: El nombre ‘Estrella’ (estrella) refleja la calidad excepcional y uniformidad de sus frutos, que mantienen un calibre consistente a lo largo de toda la temporada. Es particularmente valorado por su alta resistencia al rajado y su aptitud para mecanización parcial de cosecha. Ideal para mercados frescos y procesamiento industrial de salsas.
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