Cebolla Perla
La semilla de cebolla ‘Perla’ es una variedad de tipo cebolla blanca perla, reconocida por producir bulbos pequeños a medianos de forma globosa uniforme y un característico color blanco puro y brillante. Esta variedad se distingue por su carne blanca, firme, jugosa y de sabor suave y ligeramente dulce, con un picante casi imperceptible. Es una excelente opción para cultivar debido a su ciclo de crecimiento relativamente corto, su adaptabilidad a diversos sistemas de cultivo y su alta demanda en mercados gourmet—ideal para encurtidos, conservas, consumo en fresco y como acompañamiento en platos de alta cocina. Su combinación de elegancia, sabor refinado y versatilidad culinaria la convierte en la elección perfecta para horticultores que buscan un producto de especialidad con alto valor comercial.
| Evento | Temporada / Cronología |
| Época de Siembra | Finales de invierno a primavera (para cosecha de verano). |
| Método de Siembra | Semillero (trasplante a los 50-60 días cuando las plántulas alcanzan 10-15 cm). |
| Germinación | 7-12 días (suelo 15-22°C; siembra superficial a 0.5 cm). |
| Trasplante | Marco de plantación: 25-30 cm entre surcos, 5-8 cm entre plantas. |
| Cosecha | 90-110 días después de siembra (bulbos pequeños) o 110-130 días (bulbos más desarrollados). |
| Temporada Activa | Primavera a Verano (se adapta a días largos). |
| Vida Productiva | Anual (ciclo completo en una temporada). |
Notas clave:
- Requerimientos: Suelos ligeros, bien drenados y fértiles (pH 6.0-7.0); riego constante pero moderado.
- Manejo: Cosecha escalonada posible según el tamaño deseado; ideal para siembras sucesivas.
- Clima ideal: Temperaturas 18-26°C; sensible a heladas tardías.
- Rendimiento: Moderado (20-35 ton/ha); bulbos de 80-150 g, muy uniformes.
Dato adicional: ‘Perla’ es altamente valorada para encurtidos de alta gama y como guarnición en platos gourmet por su tamaño perfecto y sabor delicado. Aunque su almacenamiento es más limitado que el de cebollas más grandes (1-2 meses en refrigeración), su rápido crecimiento y alta rentabilidad en mercados especializados la hacen muy popular entre productores de hortalizas de valor agregado.
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