Tomatillo Verde Puebla
El Tomatillo Verde “Puebla” es una variedad tradicional mexicana de tomate de cáscara (Physalis philadelphica) originaria de la región de Puebla, valorada por su auténtico sabor y adaptación a las condiciones locales. Esta variedad produce plantas de tamaño medio (1-1.2 metros) con frutos pequeños a medianos (4-6 cm) de color verde claro, caracterizados por su balance único de acidez y dulzura, ideal para la preparación de salsas verdes tradicionales y mole verde. Es una excelente opción para cultivar debido a su resistencia natural a plagas y enfermedades de la región, su buen rendimiento en condiciones de temporal y su importancia en la preservación de la biodiversidad agrícola mexicana.
Parámetro | Descripción |
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Época de siembra | Temporada de lluvias (junio-julio) para siembra de temporal |
Método de Siembra | Siembra directa o en almácigo para trasplante. Profundidad: 1-2 cm |
Germinación | 10-15 días con temperaturas de 18-25°C |
Trasplante | 5-6 semanas después de la siembra, cuando las plántulas tengan 15-20 cm de altura |
Cosecha | 80-90 días después del trasplante. Cosecha escalonada según madurez de los frutos |
Temporada Activa | Verano y otoño. Se desarrolla mejor durante la temporada de lluvias |
Vida Productiva | Anual. Produce durante 2-3 meses una vez que inicia la fructificación |
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