Mostaza Mizuna
La semilla de Mostaza Mizuna es una variedad de hoja asiática muy apreciada por su rápido crecimiento, sabor suave y ligeramente picante, ideal tanto para ensaladas frescas como para salteados. Su versatilidad en la cocina, junto con su resistencia al frío y facilidad de cultivo, la convierten en una excelente opción para productores y aficionados que buscan una hortaliza nutritiva, de alta productividad y con demanda en mercados de alimentos frescos y gourmet.
| Aspecto | Detalle |
|---|---|
| Época de siembra | Primavera y otoño, evitando los calores extremos. |
| Método de siembra | Directa en suelo o en almácigo. |
| Germinación | 4 a 7 días, con temperaturas de 15-25 °C. |
| Trasplante | A los 20-25 días, cuando las plántulas tengan 4-5 hojas verdaderas (si se inició en almácigo). |
| Cosecha | Entre 35 y 45 días después de la siembra para hojas tiernas; hasta 60 días para hojas más grandes. |
| Temporada activa | Climas templados y frescos, tolera bien bajas temperaturas. |
| Vida productiva | 1 a 2 meses, con posibilidad de cortes múltiples si se cosechan solo las hojas externas. |
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