Jitomate Sultan
El jitomate ‘Sultán’ es una variedad de tipo saladette o bola ampliamente cultivada en México, reconocida por su excelente balance entre productividad, calidad y adaptabilidad. Desarrolla plantas vigorosas de hábito indeterminado que producen frutos redondos, uniformes y de tamaño medio (150-200 gramos), con un característico color rojo intenso al madurar. Su pulpa es firme, jugosa y de sabor bien equilibrado, lo que lo hace ideal tanto para consumo en fresco como para procesamiento. Es una excelente opción para cultivar debido a su buena resistencia a enfermedades como fusarium y verticillium, así como a su adaptación a diversas condiciones de cultivo, desde traspatios hasta producciones comerciales intensivas.
| Parámetro | Descripción |
|---|---|
| Época de siembra | Invierno-Primavera (siembra en semillero protegido). Trasplante cuando haya pasado el riesgo de heladas. |
| Método de Siembra | Siembra en semillero (charolas o macetas) para posterior trasplante. Profundidad: 0.5-1 cm. |
| Germinación | 5-8 días con temperaturas óptimas de 22-26°C y humedad constante. |
| Trasplante | 6-7 semanas después de la siembra, cuando las plántulas midan 20-25 cm y tengan 5-6 hojas verdaderas. |
| Cosecha | 75-80 días después del trasplante. Los frutos maduran uniformemente a rojo intenso. |
| Temporada Activa | Primavera y verano. Requiere temperaturas cálidas para un óptimo desarrollo (20-30°C). |
| Vida Productiva | Planta anual con periodo productivo de 3-4 meses una vez que inicia la fructificación. |
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