Lechuga Broadleaf Escarola
La lechuga “Broadleaf Escarola” es una variedad de escarola de hoja ancha perteneciente a la familia de las achicorias, reconocida por sus grandes hojas onduladas y su distintivo sabor ligeramente amargo. Forma rosetas abiertas y erguidas de color verde intenso, con hojas carnosas y crujientes que se vuelven más tiernas y menos amargas tras las primeras heladas o mediante el blanqueado. Es una excelente opción para cultivar debido a su alta tolerancia al frío y resistencia a plagas, lo que permite cosechas en temporadas donde otras lechugas no prosperan. Su valor nutricional, versatilidad en la cocina y atractivo ornamental la convierten en una opción ideal para huertos de otoño e invierno.
| Parámetro | Descripción |
|---|---|
| Época de siembra | Verano tardío a otoño (julio a octubre) para cosecha invernal |
| Método de Siembra | Siembra directa o en semillero para trasplante |
| Germinación | 7-14 días con temperaturas de 15-20°C |
| Trasplante | 4-5 semanas después de siembra, con 4-5 hojas |
| Cosecha | 70-90 días después de la siembra |
| Temporada Activa | Otoño, invierno y primavera temprana |
| Vida Productiva | Anual, aunque puede comportarse como bianual en climas suaves |
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