Chile Ixtlán
La semilla de chile ‘Ixtlán’ es una variedad criolla mexicana de Capsicum annuum originaria de la región de Ixtlán en Oaxaca, adaptada a las condiciones de los valles centrales. Esta variedad de polinización abierta produce frutos cónicos alargados de 8-12 cm de largo que maduran de verde a rojo intenso, con una pungencia media-alta (15,000-30,000 SHU) y un sabor complejo con notas ahumadas y ligeramente frutales. Es una excelente opción para cultivar debido a su excelente adaptación a suelos de ladera, resistencia natural a sequías intermitentes y su versatilidad culinaria —ideal para salsas tradicionales, secado y mole—. Su importancia cultural y adaptación regional la convierten en un recurso genético valioso para agricultura sostenible y preservación de la agrobiodiversidad oaxaqueña.
| Evento | Temporada / Cronología |
| Época de Siembra | Temporada de lluvias (Mayo-Junio) en sistemas de temporal. |
| Método de Siembra | Siembra directa (3-4 semillas/hoyo) o trasplante (40-50 días en semillero). |
| Germinación | 12-18 días (suelo 20-28°C; tolera condiciones variables de humedad). |
| Trasplante | Marco de plantación: 50-60 cm entre plantas, 70-80 cm entre surcos. |
| Cosecha (verde) | 80-90 días después de siembra. |
| Cosecha (seco) | 100-120 días después de siembra (rojo intenso para secar). |
| Temporada Activa | Verano a Otoño (ciclo adaptado a lluvias estacionales). |
| Vida Productiva | Anual (puede comportarse como perenne en climas sin heladas). |
Notas clave:
- Requerimientos: Suelos bien drenados, incluso pedregosos (pH 6.5-7.5); baja demanda de insumos externos.
- Manejo: Aporque para favorecer drenaje; control manual de malezas.
- Clima ideal: Climas templados (18-28°C); altitudes de 1,500-2,000 msnm.
- Rendimiento: Moderado (1.5-2.5 kg/planta); 40-60 frutos/planta.
Dato adicional: El chile ‘Ixtlán’ es fundamental en la cocina oaxaqueña tradicional, especialmente para elaborar salsas de molcajete y chiles secos para mole. Sus semillas pueden conservarse de generación en generación, manteniendo su adaptación local. La variedad muestra resistencia intermedia a plagas nativas, making it ideal para sistemas de cultivo agroecológico.
Solo los usuarios registrados que hayan comprado este producto pueden hacer una valoración.
Valoraciones
Limpiar filtrosNo hay valoraciones aún.