Cebolla Crystal Wax
La semilla de cebolla ‘Crystal Wax’ es una variedad de tipo cebolla amarilla o “wax” (cera), reconocida por producir bulbos de tamaño mediano, forma globosa aplanada y una piel exterior de color amarillo pálido brillante que parece cerosa. Esta variedad se caracteriza por su carne blanca, jugosa, crujiente y de sabor suave y ligeramente dulce, con un picante mínimo. Es una excelente opción para cultivar debido a su versatilidad culinaria—ideal para consumo en fresco, ensaladas, encurtidos y conservas—, su buena resistencia a enfermedades foliares y su adaptabilidad a diferentes condiciones de cultivo. Su combinación de sabor suave, textura crujiente y atractivo visual la convierte en la elección perfecta para mercados gourmet, huertos familiares y productores que buscan una cebolla de especialidad.
| Evento | Temporada / Cronología |
|---|---|
| Época de Siembra | Invierno-Primavera (para cosecha de verano) en climas templados. |
| Método de Siembra | Semillero (trasplante a los 50-60 días cuando las plántulas tienen grosor de lápiz). |
| Germinación | 7-10 días (suelo 15-22°C; siembra superficial a 0.5-1 cm). |
| Trasplante | Marco de plantación: 25-30 cm entre surcos, 8-10 cm entre plantas. |
| Cosecha | 110-130 días después de siembra (cuando el cuello se ablanda y las hojas se doblan). |
| Temporada Activa | Primavera a Verano (requiere días largos para buena bulbificación). |
| Vida Productiva | Anual (ciclo completo en una temporada). |
Notas clave:
- Requerimientos: Suelos sueltos, bien drenados y fértiles (pH 6.0-7.0); riego constante pero sin encharcamientos.
- Manejo: Deshierbe frecuente; aporque ligero para apoyo de bulbos.
- Clima ideal: Temperaturas 15-25°C; sensible a heladas fuertes.
- Rendimiento: Moderado-alto (30-50 ton/ha); bulbos de 150-250 g, uniformes y de cuello delgado.
Dato adicional: ‘Crystal Wax’ es especialmente valorada para encurtir debido a su carne firme que mantiene la textura después del procesamiento. Su sabor suave la hace ideal para consumir cruda en ensaladas y sandwiches. Tiene una vida postcosecha de 2-3 meses en condiciones frescas y ventiladas.
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