Cebolla Cojumatlan Supreme
La semilla de cebolla ‘Cojumatlán Supreme’ es una versión mejorada de la variedad criolla tradicional, seleccionada por su mayor uniformidad y tamaño de bulbo mientras mantiene las características de adaptación regional y sabor intenso de la cebolla original de la cuenca de Chapala. Esta variedad produce bulbos globosos de tamaño mediano a grande, con una cáscara cobriza brillante y una carne blanca, firme y de sabor picante robusto ideal para la cocina tradicional mexicana. Es una excelente opción para cultivar debido a su mejorada productividad y uniformidad comparada con la criolla tradicional, manteniendo su buena adaptación a suelos arcillosos y condiciones de temporal. Su balance entre rusticidad y calidad comercial la hace ideal para agricultores que buscan un producto con identidad regional y mejor desempeño agronómico.
| Evento | Temporada / Cronología |
|---|---|
| Época de Siembra | Mayo-Junio (siembra directa en temporal) o Febrero-Marzo (trasplante con riego). |
| Método de Siembra | Directa (en surcos) o trasplante (45-50 días después de siembra en semillero). |
| Germinación | 8-12 días (suelo 18-26°C; mejor uniformidad que la criolla tradicional). |
| Trasplante | Marco de plantación: 30 cm entre surcos, 10-12 cm entre plantas. |
| Cosecha | 140-160 días después de siembra (ciclo más corto que la criolla original). |
| Temporada Activa | Verano a Otoño (adaptada a ciclo de temporal con posible riego complementario). |
| Vida Productiva | Anual (para bulbo); Bienal (para producción de semilla). |
Notas clave:
- Requerimientos: Suelos arcillo-limosos, bien drenados (pH 6.5-7.5); responde mejor al riego complementario.
- Manejo: Control de malezas esencial; fertilización balanceada incrementa rendimiento.
- Clima ideal: Clima templado subhúmedo (18-28°C); altitudes de 1500-1600 msnm.
- Rendimiento: Moderado-alto (35-50 ton/ha); bulbos de 200-300 g, más uniformes.
Dato adicional: ‘Cojumatlán Supreme’ mantiene el sabor picante característico de la criolla original, pero con mayor porcentaje de bulbos de calibre comercial. Ideal para mercados locales que valoran el sabor auténtico pero requieren mejor presentación.
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