Brocoli Mixquic
La semilla de brócoli ‘Mixquic’ es una variedad mexicana de polinización abierta, desarrollada para adaptarse a las condiciones específicas de los valles altos del centro de México, produciendo cabezas de tamaño medio, compactas y de color verde azulado, con un sabor robusto y ligeramente picante que refleja su herencia criolla. Esta variedad se distingue por su excelente tolerancia a las heladas ligeras y su resistencia natural a plagas locales, así como por su capacidad para producir rebrotes laterales abundantes y tiernos después de la cosecha principal. Es una excelente opción para cultivar debido a su adaptabilidad a suelos marginales, su bajo requerimiento de insumos y su papel en la preservación de la agrobiodiversidad regional. Ideal para agricultura de traspatio y sistemas orgánicos, ‘Mixquic’ ofrece una alternativa sostenible y resiliente para productores que valoran las variedades locales, la autosuficiencia alimentaria y la herencia cultural en su cultivo de brócoli.
| Evento | Temporada / Cronología |
|---|---|
| Época de Siembra | Temporada de lluvias (Junio-Julio) y Otoño (Agosto-Septiembre en valles altos). |
| Siembra Directa | Sí (común; a 1-2 cm de profundidad) o en semillero. |
| Germinación | 7-12 días (en suelo a 15-20°C; tolera suelos fríos). |
| Cosecha (cabeza principal) | 80-90 días después de siembra (cabeza compacta de 12-15 cm). |
| Cosecha (rebrotes) | 3-4 semanas tras corte principal (brotes laterales hasta por 2 meses). |
| Temporada Activa | Verano a Invierno (optima en climas fríos; resiste heladas hasta -4°C). |
| Vida Productiva | Anual (ciclo completo en una temporada; puede comportarse como bienal en inviernos suaves). |
Notas clave:
- Requerimientos: Suelo bien drenado, incluso marginal; pH 6.0-7.5. Requiere menos fertilizante que híbridos.
- Manejo: Espaciamiento de 40-50 cm entre plantas; resistente a sequías moderadas.
- Clima ideal: Climas fríos (15-18°C día/5-10°C noche); prospera en altitudes medias-altas (2000-2800 msnm).
- Rendimiento: Moderado-alto (0.8-1.2 kg por planta); destaca por su prolongada producción de rebrotes.
Dato adicional: ‘Mixquic’ es parte del acervo genético de brócolis criollos mexicanos, valorado por su adaptación centenaria y su uso en la cocina tradicional (sopas, guisos y ensaladas).
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