Apio Tall Utah
La semilla de apio ‘Tall Utah’ es una variedad clásica y confiable, ampliamente reconocida por su excelente calidad y adaptabilidad en huertos familiares y comerciales. Esta variante produce plantas robustas de aproximadamente 45-60 cm de altura, con pencas largas, crujientes y bien formadas de color verde medio, que destacan por su sabor suave y textura jugosa con un mínimo de fibras. Es una excelente opción para cultivar debido a su resistencia a enfermedades y su capacidad para mantener una calidad consistente bajo diversas condiciones climáticas. Ideal para consumo en crudo, cocido o como base para caldos, ‘Tall Utah’ ofrece un rendimiento predecible y alto, siendo una elección perfecta tanto para horticultores principiantes como experimentados que buscan un apio de sabor tradicional y fácil manejo.
| Evento | Temporada / Cronología |
|---|---|
| Época de Siembra | Invierno a primavera (siembra en interior 10-12 semanas antes de la última helada). |
| Trasplante | Primavera (cuando las plántulas tienen 15-20 cm y el riesgo de heladas ha pasado). |
| Germinación | 14-21 días (lenta; requiere temperaturas estables de 15-21°C y luz). |
| Cosecha | 90-120 días después del trasplante (cuando las pencas están firmes y desarrolladas). |
| Temporada Activa | Primavera a otoño (prefiere climas frescos; sensible al calor extremo). |
| Cosecha Continua | Se cosecha la planta completa o pencas externas de forma escalonada. |
| Vida Productiva | Anual (cultivo de estación fría, se completa en una temporada). |
Notas clave:
- Requerimientos: Necesita suelo constantemente húmedo, rico en materia orgánica y abonado regular.
- Blanqueado (opcional): Amontonar tierra alrededor de la base 2-3 semanas antes de la cosecha para obtener pencas más tiernas y menos amargas.
- Clima: Prospera en temperaturas entre 15-24°C; sombra parcial en climas cálidos para evitar el estrés térmico.
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