Cebolla Red Burbundy
La semilla de cebolla ‘Red Burbundy’ (posiblemente una variación de “Red Burgundy”) es un híbrido de día corto a intermedio, reconocido por producir bulbos de tamaño medio a grande con una forma globosa ligeramente aplanada y una intensa coloración rojo-burgundy profunda tanto en la piel exterior como en las capas internas. Esta variedad se caracteriza por su carne jugosa, crujiente y de sabor equilibrado, con un notable dulzor seguido de un suave picante. Es una excelente opción para cultivar debido a su llamativo color que se mantiene incluso después de la cocción, su buena resistencia al espigado y su adaptabilidad a diversas condiciones de cultivo. Su combinación de valor ornamental, sabor versátil y alta demanda en mercados gourmet la convierte en la elección ideal para agricultores que buscan diferenciar su producción con una cebolla roja de alta calidad.
| Evento | Temporada / Cronología |
| Época de Siembra | Otoño (en climas cálidos) o Invierno temprano (en regiones templadas). |
| Método de Siembra | Semillero (trasplante a los 50-60 días cuando plántulas tienen grosor de lápiz). |
| Germinación | 7-12 días (suelo 16-24°C; siembra a 1 cm de profundidad). |
| Trasplante | Marco de plantación: 30-35 cm entre surcos, 10-12 cm entre plantas. |
| Cosecha | 110-130 días después de siembra (cuando el cuello está blando y hojas secas). |
| Temporada Activa | Otoño a Primavera (adaptada a días cortos para bulbificación). |
| Vida Productiva | Anual (ciclo completo en una temporada). |
Notas clave:
- Requerimientos: Suelos sueltos, bien drenados (pH 6.0-6.8); riego constante hasta maduración.
- Manejo: Aporque ligero para apoyar bulbos; evitar exceso de nitrógeno.
- Clima ideal: Temperaturas 15-25°C; sensible a heladas fuertes.
- Rendimiento: Moderado-alto (35-55 ton/ha); bulbos de 200-350 g, de coloración uniforme.
Dato adicional: ‘Red Burbundy’ es especialmente valorada para ensaladas y platos donde se busca un impacto visual, ya que mantiene su vibrante color rojo incluso al cortarse en crudo. Su almacenamiento es de 3-4 meses en condiciones frescas y ventiladas. Ideal para venta directa en mercados locales y restaurantes que aprecian hortalizas de color.
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