Jitomate Tarandas
El jitomate ‘Tarandas’ es una variedad tradicional mexicana de tipo saladette, especialmente valorada por su excelente sabor y adaptación a condiciones de cultivo diversas. Esta variedad produce plantas de crecimiento indeterminado que generan frutos redondeados, ligeramente aplanados, de tamaño medio (120-180 gramos) y un característico color rojo brillante en su madurez. Su pulpa es firme pero jugosa, con un balance perfecto entre dulzor y acidez que lo hace ideal para consumo en fresco y para la preparación de salsas. Es una excelente opción para cultivar debido a su buena resistencia a enfermedades foliares y su capacidad para producir cosechas abundantes incluso en condiciones de calor moderado, convirtiéndolo en una opción confiable para huertos familiares y cultivos a pequeña escala.
| Parámetro | Descripción |
|---|---|
| Época de siembra | Finales de invierno a primavera (siembra en semillero protegido). Trasplante después del riesgo de heladas. |
| Método de Siembra | Siembra en semillero con posterior trasplante. Profundidad: 0.5-1 cm. Requiere tutores o espalderas. |
| Germinación | 5-10 días con temperaturas cálidas (20-25°C) y humedad constante. |
| Trasplante | 6-8 semanas después de la siembra, cuando las plántulas tengan 20-25 cm de altura y 5-6 hojas verdaderas. |
| Cosecha | 70-85 días después del trasplante. Los frutos se cosechan cuando presentan coloración roja uniforme. |
| Temporada Activa | Primavera y verano. Desarrolla mejor en temperaturas entre 18-30°C. |
| Vida Productiva | Planta anual con periodo productivo de 2-3 meses una vez que inicia la fructificación. |
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