Jitomate Paisano
El jitomate ‘Paisano’ es una variedad de tipo determinado (arbustivo) especialmente valorada por su adaptabilidad y rusticidad, ideal para huertos de pequeña escala y cultivos de traspatio. Esta variedad produce plantas compactas que no requieren tutores elaborados, generando frutos redondeados de tamaño medio (150-200 gramos) con un característico color rojo brillante y una equilibrada relación azúcar-acidez que les confiere un sabor clásico y versátil. Es una excelente opción para cultivar debido a su ciclo relativamente corto, resistencia a condiciones variables de cultivo y producción concentrada que facilita la cosecha. Su manejo sencillo y buena productividad la convierten en la elección perfecta para horticultores principiantes o aquellos con espacio limitado.
| Parámetro | Descripción |
|---|---|
| Época de siembra | Primavera, después del último riesgo de heladas. En climas cálidos puede sembrarse de enero a marzo. |
| Método de Siembra | Siembra en semillero con posterior trasplante, o siembra directa en regiones con temporadas largas. |
| Germinación | 5-10 días con temperaturas de 20-25°C y humedad adecuada. |
| Trasplante | 6-7 semanas después de la siembra, cuando las plántulas midan 15-20 cm de altura. |
| Cosecha | 65-75 días después del trasplante. Producción concentrada en 3-4 semanas. |
| Temporada Activa | Primavera y verano. Tolera mejor el calor que muchas variedades indeterminadas. |
| Vida Productiva | Anual de ciclo corto. La planta completa su producción en 4-6 semanas una vez que inicia la maduración. |
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