Ejote Serengueti
El ejote ‘Serengueti’ es una variedad de tipo haricot vert (judía fina francesa) de alto rendimiento, reconocida por producir vainas excepcionalmente largas, delgadas y rectas con un color verde oscuro brillante característico. Esta variedad destaca por su calidad gourmet, ofreciendo una textura tierna y crujiente completamente libre de hebras, incluso cuando las vainas alcanzan su tamaño completo. Es una excelente opción para cultivar debido a su vigoroso crecimiento arbustivo, su adaptabilidad a diferentes condiciones de cultivo y su notable resistencia a enfermedades comunes como el virus del mosaico común del frijol. Su hábito compacto la hace ideal para huertos donde el espacio es limitado, mientras que su prolongado periodo de producción garantiza una cosecha abundante y continua de vainas de la más alta calidad culinaria.
| Parámetro | Descripción |
| Época de siembra | Desde mediados de primavera hasta mediados de verano, cuando el suelo ha alcanzado al menos 15°C y no hay riesgo de heladas. |
| Método de siembra | Siembra directa en el terreno definitivo. Es el método más recomendado para evitar daños en sus raíces sensibles. |
| Germinación | Entre 7 y 14 días dependiendo de las condiciones de temperatura y humedad del suelo. |
| Trasplante | No recomendado. Como todas las judías, no tolera bien el trasplante debido a su raíz pivotante. |
| Cosecha | Aproximadamente 55-60 días después de la siembra. Cosechar cuando las vainas midan 15-18 cm de largo, estén firmes pero se doblen fácilmente. |
| Temporada activa | Verano. Cultivo de estación cálida que requiere sol pleno y temperaturas cálidas para un óptimo desarrollo. |
| Vida productiva | Planta anual con un periodo de producción prolongado de 4-6 semanas si se cosecha regularmente. |
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