Coliflor Almagro
La semilla de coliflor ‘Almagro’ es una variedad tradicional de Brassica oleracea var. botrytis apreciada por su adaptación a climas mediterráneos y su excelente sabor. Esta variedad produce pellas blancas, compactas y de tamaño medio (15-20 cm de diámetro), protegidas por hojas largas y vigorosas que favorecen el autoblanqueo natural, con una textura firme y un sabor suave y ligeramente dulce. Es una excelente opción para cultivar debido a su buena resistencia al calor moderado, adaptación a suelos calizos y versatilidad culinaria —ideal para consumo en fresco, conservas y congelación—. Su combinación de rusticidad y calidad la convierte en la elección perfecta para huertos tradicionales y agricultura sostenible en regiones de clima mediterráneo.
| Evento | Temporada / Cronología |
| Época de Siembra | Verano (julio-agosto para cosecha otoñal-invernal). |
| Método de Siembra | Trasplante (siembra en semillero 5-6 semanas antes del trasplante). |
| Germinación | 6-12 días (suelo 20-26°C; tolera mejor el calor que variedades norteñas). |
| Trasplante | Marco de plantación: 50-60 cm entre plantas, 60-70 cm entre surcos. |
| Cosecha | 80-100 días después de trasplante (pellas firmes y bien formadas). |
| Temporada Activa | Otoño a Invierno (mejor calidad con días frescos y noches frías). |
| Vida Productiva | Anual (ciclo completo por pella). |
Notas clave:
- Requerimientos: Suelos profundos, preferentemente calizos (pH 6.5-7.5); riego constante durante formación de pella.
- Manejo: Aporque para favorecer arraigo; atar hojas si es necesario para blanquear pella.
- Clima ideal: Clima mediterráneo (15-24°C); tolera mejor el otoño cálido que otras variedades.
- Rendimiento: Bueno (1-1.5 kg por pella); pellas compactas de buen sabor.
Dato adicional: ‘Almagro’ debe su nombre a su excelente adaptación a suelos alcalinos típicos de la región mediterránea. Es especialmente valorada por su mayor tolerancia a la salinidad y su capacidad para mantener la calidad en condiciones de estrés hídrico moderado. Ideal para cultivos de secano supplementado en zonas con veranos largos y otoños suaves.
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