Col de Bruselas Redarling
La semilla de col de Bruselas ‘Redarling’ es una variedad ornamental y comestible de Brassica oleracea var. gemmifera que destaca por sus brotes de color púrpura-rojizo brillante. Esta variedad produce tallos erectos de 70-90 cm de altura, cargados de brotes compactos de 3-4 cm de diámetro que mantienen su vibrante coloración incluso después de la cocción. Es una excelente opción para cultivar debido a su valor ornamental en el huerto, su sabor dulce y suave (similar a las variedades verdes pero con un toque terroso), y su alto contenido de antocianinas antioxidantes. Ideal para platos gourmet, ensaladas y como elemento decorativo, ‘Redarling’ combina la productividad de las coles de Bruselas tradicionales con un atractivo visual excepcional.
| Evento | Temporada / Cronología |
|---|---|
| Época de Siembra | Mediados de primavera (para cosecha de otoño-invierno). |
| Método de Siembra | Trasplante (siembra en interior 5-6 semanas antes de la última helada). |
| Germinación | 7-12 días (suelo 16-22°C; la coloración se intensifica con el frío). |
| Trasplante | Marco de plantación: 50-60 cm entre plantas, 70-80 cm entre surcos. |
| Cosecha | 100-115 días después de trasplante (color más intenso tras heladas ligeras). |
| Temporada Activa | Otoño a Invierno (el frío realza el color púrpura). |
| Vida Productiva | Anual (cosecha escalonada durante 5-7 semanas). |
Notas clave:
- Requerimientos: Suelos fértiles, bien drenados (pH 6.0-7.0); exposición solar plena para mejor coloración.
- Manejo: Tutorado recomendado; despunte apical 3-4 semanas antes de la primera cosecha.
- Clima ideal: Temperaturas 14-20°C; las heladas ligeras (-2 a -4°C) intensifican el color.
- Rendimiento: Moderado-alto (0.8-1.2 kg/planta); 50-80 brotes coloridos por planta.
Dato adicional: ‘Redarling’ desarrolla su máxima coloración púrpura cuando se expone a temperaturas frías, making it ideal para cosechas tardías. Los brotes cocidos mantienen 70-80% de su color,
siendo ideales para platos donde la presentación es importante. Su alto contenido en antocianinas le confiere propiedades antioxidantes superiores a las variedades verdes. Perfecta para huertos ornamentales comestibles y mercados gourmet.
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