Jitomate Alma
El jitomate ‘Alma’ es una variedad de tipo saladette o bola ampliamente cultivada en México, reconocida por su excelente equilibrio entre sabor, rendimiento y adaptabilidad. Produce frutos redondos, ligeramente aplanados, de tamaño medio (120-180 gramos) y un característico color rojo intenso cuando maduran completamente. Su pulpa es firme, jugosa y con un sabor clásico ligeramente acidulado que lo hace versátil en la cocina, ideal tanto para consumo en fresco como para salsas. Es una excelente opción para cultivar debido a su buena resistencia a enfermedades comunes del jitomate, su adaptación a diferentes condiciones climáticas y su producción confiable, lo que la convierte en una variedad favorita tanto para huertos familiares como para cultivos a mayor escala.
| Parámetro | Descripción |
|---|---|
| Época de siembra | Finales de invierno a primavera (siembra en semillero protegido). Trasplante cuando haya pasado el riesgo de heladas. |
| Método de Siembra | Siembra en semillero (charolas o macetas) para posterior trasplante. Profundidad: 0.5-1 cm. |
| Germinación | 5-10 días con temperaturas cálidas (20-25°C) y humedad constante. |
| Trasplante | Aproximadamente 6-8 semanas después de la siembra, cuando las plántulas midan 15-20 cm y tengan 4-6 hojas verdaderas. |
| Cosecha | 70-85 días después del trasplante. Los frutos maduran uniformemente a rojo intenso. |
| Temporada Activa | Primavera y verano. Requiere temperaturas cálidas para un óptimo desarrollo y maduración. |
| Vida Productiva | Planta anual con periodo productivo de 2-4 meses una vez que inicia la fructificación. |
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