Espinaca OP
La espinaca “OP” (de Polinización Abierta) representa las variedades tradicionales que han sido cultivadas y seleccionadas naturalmente a lo largo de generaciones, manteniendo su pura genética y adaptación local. Estas espinacas se caracterizan por su auténtico sabor y aroma clásico, con hojas que pueden variar en forma y tamaño pero que conservan todas las propiedades nutricionales de la espinaca original. Son una excelente opción para cultivar debido a su mayor diversidad genética, que les confiere mejor adaptación a condiciones específicas del terreno y clima local, y porque permiten al agricultor guardar sus propias semillas para siembras futuras. Su cultivo favorece la biodiversidad hortícola y ofrece una alternativa natural y sostenible a los híbridos comerciales, ideal para huertos ecológicos y agricultores que valoran la preservación de variedades tradicionales.
Parámetro | Descripción |
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Época de siembra | Primavera y otoño. En climas templados puede cultivarse casi todo el año excepto en meses de calor extremo. |
Método de Siembra | Siembra directa en surcos de 1-2 cm de profundidad, con 20-30 cm entre hileras. |
Germinación | 7-14 días dependiendo de las condiciones de temperatura y humedad del suelo. |
Trasplante | Posible con cuidado, aunque se recomienda siembra directa para evitar dañar la raíz pivotante. |
Cosecha | 30-50 días según variedad específica y condiciones de cultivo. |
Temporada Activa | Temporadas frescas (primavera y otoño). Algunas variedades pueden tolerar mejor el frío invernal. |
Vida Productiva | Anual, aunque algunas variedades pueden mostrar cierto comportamiento bianual en climas suaves. |
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