Chile Jalapeño Tizoc
La semilla de chile Jalapeño ‘Tizoc’ es una variedad mejorada de Capsicum annuum que rinde homenaje al gobernante mexica Tizoc, destacando por su vigor y productividad excepcionales. Desarrollada específicamente para condiciones de cultivo intensivo, esta variedad produce frutos rectos y uniformes de 8-10 cm de largo, con un color verde oscuro intenso que madura a rojo brillante, ofreciendo una pungencia media-alta (5,000-10,000 SHU) y el sabor ligeramente picante y terroso característico del jalapeño auténtico. Es una excelente opción para cultivar debido a su resistencia combinada al virus del mosaico del tabaco, phytophthora y nematodos, junto con su alta adaptabilidad a diferentes sistemas de producción. Ideal para mercado fresco, encurtido y proceso de ahumado para chipotle, ‘Tizoc’ combina el linaje tradicional del jalapeño mexicano con el rendimiento confiable demandado por la agricultura moderna.
| Evento | Temporada / Cronología |
| Época de Siembra | Primavera (trasplante 2-3 semanas después de la última helada). |
| Método de Siembra | Trasplante (siembra en charola 6-7 semanas antes, con temperatura base de 20°C). |
| Germinación | 8-12 días (suelo 23-28°C; alta uniformidad gracias al vigor híbrido). |
| Trasplante | Marco de plantación: 25-35 cm entre plantas, 70-80 cm entre surcos. |
| Cosecha (verde) | 65-75 días después de trasplante. |
| Cosecha (rojo) | 80-90 días después de trasplante (ideal para chipotle). |
| Temporada Activa | Primavera a Otoño (ciclo productivo de 3-4 meses con cosechas semanales). |
| Vida Productiva | Anual (alta producción concentrada; sensible a heladas). |
Notas clave:
- Requerimientos: Suelos profundos, bien drenados (pH 6.0-6.8); alta demanda de nutrientes.
- Manejo: Densidad media-alta (30,000-40,000 plantas/ha); riego por goteo recomendado.
- Clima ideal: Temperaturas 22-30°C; humedad relativa media (50-70%).
- Rendimiento: Muy alto (1.2-1.8 kg/planta); 30-40 frutos premium/planta.
Dato adicional: ‘Tizoc’ se distingue por su alta eficiencia de cosecha, con hasta el 85% de frutos de calibre comercial (longitud >7 cm). El nombre evoca la fortaleza del líder mexica, reflejada en la robustez de la planta y su resistencia a enfermedades. Es particularmente apto para producción contratada donde se requiere consistency en tamaño, forma y nivel de picor.
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